Menus du restaurant 3 Cépages
Nos menus
Menu à 55€
Entrées :
- Terrine de foie gras de canard au chocolat à l'eau et caramel au beurre salé
- Lottes frites, purée de navet japonais et eau de tomate
Plats :
- Bœuf du Limousin de Langon rôti, sauce au madère
- Noix de coquille St.Jacques poêlés, sauce beurre noisette à l'orange
- Ris
de veau cœur façon meunière, sauce Teriyaki maison (sup 8€)
Desserts :
-
Baba
aux pommes et chantilly au caramel
- Gâteau
et mousse au chocolat et sorbet au cacao
- Poire rôtie, dacquoise et glace au pastis
Menu à 36€
Entrées :
- Fricassé de champignon et œuf parfait
- Tempura de poulet de Foëcy, riz au poivre japonais et œuf parfait
Plats :
- Porc fermier sauté et sauce aigre douce aux poivrons et au gingembre
- Dos de cabillaud, sauce à l'oignon rouge au vinaigre de vin rouge maison
- Ris
de veau cœur façon meunière, sauce Teriyaki maison (sup 14€)
Desserts :
-
Baba
aux pommes et chantilly au caramel
- Gâteau
et mousse au chocolat et sorbet au cacao
- Poire rôtie, dacquoise et glace au pastis