Menus du restaurant 3 Cépages

Entrées :

- Terrine de foie gras de canard et déclinaison de la mangue
- Noix de coquilles St.Jacques et langoustines mi-cuites

Plats :

- Bœuf du Limousin de Langon rôti, sauce à la japonaise
- Noix de coquilles St.Jacques poêlées, sauce au beurre blanc  
- Ris de veau meunier, sauce au beurre noisette (sup 8€)

Desserts :

- Choux au café et glace à la vanille
- Poire au vin rouge et sorbet au cacao
- Tarte aux agrumes et sorbet à la verveine 

Entrées :

-  Champignons sautés et œuf parfait cuit à 68°C
-  Huîtres croustillantes, endives et sauce tartare

Plats :

- Hamburg (steak haché à la japonaise) au foie gras et sauce au madère
- Tonkatsu (porc pané à la japonaise) et sauce à la sauge
- Poisson du jour
- Ris de veau meunier, sauce au beurre noisette (sup 12€)

Desserts :

- Choux au café et glace à la vanille
- Poire au vin rouge et sorbet au cacao
- Tarte aux agrumes et sorbet à la verveine